Una frittata da record

Una delle tradizioni della Mostra del Tartufo di Fabro è la realizzazione della frittata al tartufo più grande del mondo. Nel pomeriggio del sabato in una gigantesca padella in ferro di due metri e mezzo di diametro vengono inserite più di 2000 uova e 30 kg di tartufo delle terre fabresi. A fine cottura la gigantesca frittata viene condivisa con i presenti alla mostra per far assaporare a tutti questo record mondiale.

Ecco come è stata realizzata la frittata al tartufo più grande al mondo nell’edizione 2017 della mostra.


Ingredienti:

  • 2401 uova;
  • 30 kg di tartufo bianco e nero di Fabro.

Strumenti:

  • padella in ferro di due metri e mezzo;
  • fruste montate su un trapano (no, se te lo stavi chiedendo lo sbattitore non sarà sufficiente);
  • Un mestolo gigante.

Procedimento:

  1. Per prima cosa ci si arma di tanta pazienza e di un gruppo di persone favolose, poi si procede con molta attenzione ad aprire le 2401 uova in capienti vasche.

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2. Secondo gustosissimo step è l’aggiunta del pregiato tartufo bianco e nero di Fabro. Prima però travasate le uova in una decina di capienti conche, necessarie per il prossimo passaggio.

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3. Armatevi del trapano e sbattete le uova tartufate.

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4. Preriscaldate la padella su un braciere di oltre due metri e mezzo. Una volta che la padella è calda, inserite le 2401 uova e mescolate bene con il mestolo gigante.

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5. Quando la parte inferiore della frittata sarà cotta, arriva il momento più difficile della preparazione: GIRARE LA FRITTATA. Noi lo facciamo così:

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6. Se siete riusciti a superare il quinto passaggio, sentirete nell’aria il profumo del record mondiale, oltre a quello del tartufo ovviamente. Sappiate che il quinto step riescono a superarlo solo quei pochi che riescono ad abbattere qualche legge della fisica. Arrivati a questo punto aspettate che la frittata si finisca di cuocere e poi festeggiate. Ah… non dimenticate il settimo importantissimo passaggio….

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7. Gustate e condividete questa bontà da record mondiale.

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Buon Appetito!

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